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(二)食物中毒或食源性疾患报告及现场保护制

(二)食物中毒或食源性疾患报告及现场保护制

  (1)发现食物中毒或疑似食物中毒事故,必须立即停止一切生产经营活动,并向中心领导和卫生行政部门报告。
  (2)报告时应说明中毒发生的时间、地点、单位、发病人数和死亡人数、中毒症状、发生原因及采取的措施,需要解决的问题和要求等。
  (3)餐饮服务单位发生食物中毒后要立即拨打120,对病人采取紧急处理,停止食用中毒食品,进行催吐等;在医疗机构、餐饮服务食品安全监管等部门到达现场后,要积极配合有关部门对中毒者的救治、样本的采集、现场调查等工作,并严格执行餐饮服务食品安全监管部门依法提出的行政控制措施。
  (4)封存造成食物中毒或可能导致食物中毒的食品及其有关工具、设备和原料,并保护好现场。
  (5)停止销售和食用造成食物中毒的食品或可能导致食物中毒的的食品,追回已售出的造成食物中毒的食品或可能导致食物中毒的食品。
  (6)配合卫生行政部门进行调查,按卫生行政部门的要求如实提供有关材料的样品。
  (7)任何单位和个人对重大食品安全事故不得瞒报、迟报、谎报或者授意他人瞒报、迟报、谎报,不得阻碍他人报告。违反规定者,要接受有关法律法规的严肃处理。
  (8)落实卫生行政部门要求采取的其它措施。