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智慧食堂“智慧”在哪里呢?

近几年来,随着单位职工消费水平的提高,用餐习惯的改变,企业逐渐加大了单位员工食堂的建设力度,但食堂的运作水平和员工的用餐体验并不均衡。实际上,在食堂的管.理和投入上,只需对食堂点菜系统做一些小小的改变,就能给员工的用餐质量带来提升和提高。

传统食堂弊端

1、是就餐时间集中,人流大:就餐时间集中,人流大,餐厅排队拥挤,普遍反映就餐体验差;

2、传统窗口模式:传统窗口模式需.要在多个窗口分别排队选择蔬菜,#服务员做蔬菜,多次排队需.要多次结算,麻烦浪费时间

3、烹饪分量缺乏标准:服务员烹饪分量缺乏统一标准,多少取决于自.己的喜好,不公平,烹饪多,习惯性减少,烹饪量少。

4、会计速度慢,容易出错:依靠人工收银台,根据收银台人员的心计和餐具逐一评价,速度慢,容易出错,容易排长队,引起纠纷。

对于这些问题,智慧食堂系统顺势而为。智能餐厅系统有助于实现传统餐厅的智能化、信息化、数字化改造。

智能餐厅系统主要由用户订餐系统、餐厅后台管.理系统、餐厅销售管.理系统、餐厅收银系统和屏幕显示系统五大模块组成。智能餐厅管.理系统具有用户管.理、订单管.理、财务管.理、数据可视化等功能,有助于实现餐厅的精细化管.理,提高餐厅的管.理效率和经营效益。以下来介绍一下智慧餐厅管.理系统的功能:

1.备餐方式

餐厅可.以更精.确地备餐,通过取消用餐统计和订单管.理,取代传统餐厅凭经验备餐,减少浪费,帮助餐厅更好地控制成本。

2.财务管.理

该功能能实时、准确地记录食堂财务数据,并生成相应的财务报表,可.以直接从系统中导出报表,提高了财务数据的准确性和统计的及时性。

3.反馈管.理

餐厅能及时有效地收集到用户对餐厅菜品、餐厅工作人员以及餐厅卫生环境等方面的评价反馈,在提高顾客满意度的同时,也能提高餐厅服务水平。

4.数据可视化

资料可视化功能可帮助食堂管.理者实时了解经营情况,及时准确地发现并解决食堂管.理中的问题。

通过对传统团餐经营模式的分析,可.以有效地解决传统团餐经营中存在的排队拥挤、人满为患、食品安全隐患、客源流失等问题。